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夜上海 2015/12/28

當晚客滿

先點了糟溜魚片,鹹肉津白,寧波小排,崧子雞米燒餅和酒香八寶飯。
魚片味道是館子味,即專業調味,有秘方。
鹹肉津白極佳
寧波小排似乎自家能出此味
崧子雞米討喜
八寶飯沒意思,大概米浸過酒,想法不錯,但味道上實在無趣

意猶未盡
加點了鹹香蝦仁和回鍋肉
前者即鹹蛋黃炒蝦仁,炒得很好,蛋黃沙包起每個小蝦仁,但味道可預期
回鍋肉就差了,還是別為難上海菜做四川菜了。

該加點雞火干絲的,本怕和津白接近,但在記憶中比較,味道還是不同。

如果再去就干絲和津白,會很快樂

和小馬食飯的確愉快

自白者

Taipei
在記憶力喪失前,在執著消散前,在內心的嚴審者制止前,在懶散發作前,在興致自冷前,在想像被現實擊破前,再寫上一段晚明流連大半輩子所見明光,一日一花,生動活潑的人,因為我活著,他們復生。 紙本著作《某代風流》《印象書》《想像書》《十七世紀廢址》 Freedom to informed imagination 敬請賜教 17chinenoire@gmail.com

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